ceviche de camarón cocido

Ingredientes:

● 2 lb de camarón ● 1/2 de tomate ● 1/2 de cebolla (roja) ● 1 cucharada de salsa de tomate (ketchup) ● 1 cucharada de mostaza ● 10 limones criollos (pequeños) ● sal ,pimienta ,al gusto ● cilantro finamente picado al gusto  preparación: Poner ha hervir un litro de agua cuando ya este hirviendo a borbotones se tira el camarón por unos de 15 a 30 segundos, se lo saca del agua y se deja enfriar .  Aparte se raya el tomate, se pica la cebolla finamente , la cebolla se pone a curtir con el jugo de 4 limones. Después se mezcla la cebolla con el tomate rayado y cilantro picado  sal y pimienta al gusto.  Por ultimo se le agrega al camarón el resto del jugo de limón y sal al gusto y se mezcla en un bol todo . se lo sirve acompañado de plátano finamente cortados y fritos (llamados chifles).Ademas de ser rico es pobre en grasa.